Povedzte mi, čo je najdôležitejšia vec, keď chcem zmeniť svoj životný štýl?
Nezáleží na tom, aké sú vaše dôvody alebo motivácia. Najdôležitejšou vecou je, že ste pochopili, že vy – a len vy – ste zodpovední za to, ako budete vyzerať a ako sa budete cítiť. Často ľuďom hovorím, že voľby, ktoré robia dnes, budú ich výsledkami zajtra.
Pre aký typ ľudí je váš program varenia a cvičenia určený?
V kurzoch mám aj dvadsaťročných, ale aj ľudí so šesťdesiatkou na krku, ktorí zvládnu maratón, či ľudí, ktorí nikdy necvičili. Krása môjho plánu je, že vás presmeruje na cvičenie a učí vás pritom aj správnej výžive. Deväťdesiatdňový plán má viac ako päťdesiat jedál, ktoré si ľudia môžu vyberať: je tam aj karí, aj steak, aj cestoviny či omelety. Môj plán je zmeniť životy ľudí, ktorí nechcú držať extrémne diéty, ale rozhodujú sa žiť zdravšie. A to tak, že jedia, čo im chutí, a cvičia menej, ale účinne.
Vo vašich receptoch sa objavujú aj nie práve najzdravšie potraviny, napríklad slanina.
Nutričné poradenstvo sa často mení. Kedysi nám tvrdili, že nemáme jesť maslo, dnes hovoria, že jesť maslo je v poriadku. Vieme, že dobré tuky, mäso, čerstvé ovocie, zelenina sú súčasťou našej stravy. Isto, mám recepty so slaninou, ale netvrdím, že jesť slaninu treba každý deň. Tak isto, ako neobhajujem zemiaky alebo čokoládu každý deň. Ale niekedy si ich môžete dať. Rovnováha je kľúč.
Vaše cvičenie vyzerá tak jednoducho. Ale napriek tomu sa zdá, akoby vysoko intenzívny intervalový tréning (VIIT) vyžadoval vytrvalosť a dobrú telesnú kontrolu, nemám pravdu?
Krása VIIT tréningu je, že si ho riadime svojím vlastným tempom. Kľúčom k úspechu je zvýšiť vašu tepovú frekvenciu počas 30 sekúnd a následne vás čaká odpočinok počas 30 sekúnd. Pre niektorých ľudí môže byť záťaž aj ľahký džoging na mieste, ak ho budú robiť poctivo, iní zasa potrebujú šprint. Ale ľudia zisťujú, že VIIT ich fyzickú kondíciu zvyšuje veľmi rýchlo, takže sa ocitnú prirodzene pri čoraz lepších výkonoch a ťažších cvičeniach.
Myslíte si, že ľudia varia vaše recepty a precvičujú si vaše cvičenie aktívne alebo sa len radi pozerajú, ako vy varíte a trénujete?
Ha! Myslím, že tak trochu oboje! Ale vážne, moje recepty sú také jednoduché a priamočiare, že ich ľudia radi pripravujú. Aj tí, ktorí nikdy predtým nevarili, mi hovoria, že si moje recepty, užívajú pretože sú ľahké a chutné. Na sociálnych sieťach ma sleduje vyše pol milióna ľudí z celého sveta, vidia ma variť, myslím, že je to šialené – pol milióna ľudí! Ale tie pozitívne reakcie milujem, pretože mám pocit, že ľuďom pomáham. A som rád, ak pomáhať môžem.
Ste motivátor. Aká je motivácia pre väčšinu ľudí nevzdať sa?
Môj plán je zmena životného štýlu. Nie je to diéta alebo nejaký výstrelok. Vzdať sa nemusíte ničoho. Potom, čo ste sa naučili, ako a čo jesť a ako správne cvičiť a spaľovať tuk, zistíte, že vyzeráte dobre a že sa dobre cítite. Vy by ste sa chceli vzdať toho, že vyzeráte dobre?
Aké je vaše najobľúbenejšie jedlo? Na prípravu a na jedenie.
Mám rád hamburger! Ak pôjdem do reštaurácie, kde mi dajú veľký burger s listovým šalátom, barbecue omáčkou a hranolčekmi, možno to nebude správna cesta. Ale zasa môj burger s morčacím mäsom a hranolčekmi zo sladkých zemiakov je naozaj krásny.
Môže existovať vaša kuchárka bez mäsa pre vegetariánov?
Pravda je, že existuje pomerne málo vegetariánov, ktorí sa pustili do môjho 90-dňového plánu, často totiž musia nahrádzať mäsové zložky inými výživnými bielkovinami. Aspoň tí, čo jedia ryby, to zvládnu. Ale pre čistých vegetariánov mám v pláne pripraviť osobitný plán.
Joe Wicks
Joe Wicks patrí k internetovým hrdinom. Jeho projekt Lean in 15 prichádza s filozofiou jedzte viac, cvičte menej a schudnite. Dôležité je vedieť, čo a kedy jesť a kedy trénovať. Kniha Lean in 15 (Slovart, 2017) predstavuje 15-minútové zdravé recepty a intervalové tréningy pre fit život.
