Mali sme svetový unikát, predali sme ho za kocku cukru

Výstava o cukrovarníctve pripomína, že jeden boj sme prehrali.

Pôvodný vchod do cukrovaru v Dunajskej Strede. Zahraničný akcionár doň vstúpil v roku 1993 a v roku 2007 zanikol.(Zdroj: FOTO - LUCIA TKÁČIKOVÁ)

Homoľa je názov pre sladký biely kužeľ, v tejto podobe sa kedysi dostával medzi spotrebiteľov cukor. Ak sa zastavíte v bratislavskej Kunsthalle, môžete ho mať.

Že cukrom nesladíte? V tejto chvíli to nie je podstatné. Dôležitý je odkaz rozsiahlej výstavy s názvom Eastern Sugar.

Výtvarníčka a umelkyňa Ilona Németh v nej odhalila niekoľko zásadných rovín života našej súčasnej spoločnosti.

Od bohatej histórie a svetového významu cukrovarníctva na našom území cez neslávny osud slovenských cukrovarov na prelome tisícročí sa dostala až k otázke, ako kultúra podnikania a ekonomické otrasy v spoločnosti súvisia s problémom nacionalizmu.

Chýr a slych

Pre dnes už nebohú pani Zuzku Bányászovú bolo na Dolnej zemi priam nemožné dostať sa k cukru. Každý získaný kryštálik doma strážili ako oko v hlave, cenili si ho nadovšetko.

Jej malý syn cukor vôbec nepoznal, prvý raz ho ochutnal, až keď sa rodina pod vplyvom Benešových dekrétov v roku 1947 presídlila do jednej z južnoslovenských dedín.

„Dostali sme tu zrazu na osobu toľko cukru, že sme ho mali haldu, nikdy predtým sme to nezažili,“ rozprávala pred pár rokmi v rozhovore pre SME.

Prečítajte si tiež: Cukor spoznali až na Slovensku

Chýr cukrovarov na území Slovenska bol v tom období už dávno svetový. V hornom Uhorsku začali vznikať v druhej polovici 19. storočia. Prvé vyrástli v Seredi, v Šuranoch či Trnave a ich mapa sa ďalej výrazne rozrastala aj vďaka úspešným pokusom so šľachtením cukrovej repy a rafinovaním cukru.

Sladké deti revolúcie

Začiatkom minulého storočia sa cukrovarníctvo stalo jedným z najdôležitejších priemyselných odvetví na území Rakúsko-Uhorska. Viacerí cukrovarníci z našich končín investovali veľké majetky do rozvoja regiónov a za produkciu ´bieleho zlata´ získavali titul cukrových barónov spolu so vzácnymi rádmi od samotného Františka Jozefa.

Know-how sa postupne začalo vyvážať za hranice, cukrovary na tunajší spôsob sa postavili napríklad vo viacerých ázijských krajinách. Ešte po druhej svetovej vojne fungovalo na území Slovenska desať cukrovarov.

Dnes sú v prevádzke len dva, smrť ostatných nastala po roku 1989, keď ich postihla reforma cukrovarníctva. Z bielych hál sa stali čierne diery. Jedným z tých, čo reformu neprežili, je aj cukrovar v Dunajskej Strede.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C5CA9 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C5CA9 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Kultúra


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  4. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  5. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  8. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  9. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  10. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  1. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  2. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  3. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  7. Všetko, čo rodiny milujú
  8. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 24 336
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 14 148
  3. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 10 636
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 7 470
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 106
  6. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 6 061
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 5 470
  8. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 274
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 131
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 450

Téma: Extrémizmus


Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA BORISA VANYU

Prečo sa na malom ostrove strieľalo aj po nemeckej kapitulácii

Udalosti, ktoré sa odohrali pred 73 rokmi, symbolizujú absurdnosť vojny.

SPIŠ KORZÁR

Po prietrži mračien ostali popradské ulice pod vodou

Počasie dalo v sobotu Tatrancom opäť zabrať.

Neprehliadnite tiež

Po samovražde si seriál 13 Reasons Why vybral novú tragickú tému. Tentoraz pohorel

Nové časti populárneho titulu zverejnil Netflix pred niekoľkými dňami.

Väčšina z nich prežila stovky rokov. V piesňach Chasidov počuť slovenský folklór

Rabín Baruch Myers a violončelista Jozef Lupták idú na turné po niekoľkých slovenských mestách.

Producenta Harveyho Weinsteina obvinili zo znásilnenia

Od vlaňajšej jesene, keď sa objavili prvé obvinenia z pohlavného zneužívania, svedčilo proti Weinsteinovi v tejto veci viac ako sto žien.

Pavol Habera: Rozum ma drží pri zemi, preto som tak dlho nevydal platňu

Najprísnejší porotca Superstar hovorí, že kto chce robiť dobrú hudbu, musí ju vedieť aj počúvať.