Reštaurácie sú zatvorené aj v Spojených štátoch amerických, ale Jon Bon Jovi chodí aj tak denne do práce. Umýva riad. Jeho reštaurácia jedlo vydáva, zákazníci si ho môžu zobrať domov. Bon Jovi dbá najmä na to, aby bezdomovci v jeho meste nezostali hladní.
Nechce v tom byť sám
V roku 2011 otvoril v New Jersey prvú reštauráciu Soul Kitchen, pomáhal mu pritom aj bývalý americký prezident Bill Clinton. Na jedálnom lístku neboli žiadne ceny a špeciálnou ponukou šéfkuchára bolo: priateľstvo.
Hostí vyzývali, aby sa medzi sebou spriatelili, alebo sa aspoň zoznámili. Tí, čo mali peniaze, zaplatili podľa uváženia.