Los Angeles 1. februára (TASR) K slávnostnému Oscarovému večeru už roky neodmysliteľne patrí aj Guvernérsky bál, počas ktorého sa prominentní hostia predvedú v svojich slávnostných róbach, prediskutujú udelené Oscarové ceny, ale predovšetkým sa po celom dni príprav a stresu najedia a zlepšia si náladu najkvalitnejšími nápojmi. Chuťové poháriky hollywoodskych celebrít pritom už 14 rokov úspešne provokuje šéfkuchár rakúskeho pôvodu Wolfgang Puck.
"Viete, hlad spraví z každého kuchára kúzelníka," s úsmevom popísal svoje kuchárske umenie žoviálny kuchár so zmyslom pre humor. Nespomína si, že by vône jeho slávnostného menu niekoho odradili od jedla. "Keď sem hostia prídu, sú hladní. Je to celodenný kolotoč príprav na ceremoniál, takže večer o desiatej sú všetci už poriadne vyhladovaní. Kto by nebol? Ja by som teda bol," vysvetlil šéfkuchár, ktorý o tohtoročnej skladbe Oscarového jedálneho lístka rozhodol iba dve hodiny predtým, než toto menu na ukážku pripravil pre tunajších novinárov. "Ľudia dostávajú nápady na nové knihy, nové filmy, ja dostávam nápady na nové jedlá. Viete, ľúbostný príbeh je ľúbostný príbeh a predsa je každý trocha odlišný," priblížil svoju kuchársku kreativitu Puck.
Z povestne sýtej rakúskej kuchyne sa však na slávnostnej tabuli neobjaví nič. "Pre nás jedlo nie je nemecké, rakúske alebo francúzske, ale vhodné a inovatívne," vysvetlil kuchár, ktorý Rakúsko opustil pred 35 rokmi, ale dodnes bez problémov komunikuje v nemčine s typickým rakúskym akcentom. "V tomto momente vlastne ani neviem, či pre mňa varia Česi a Slováci, ba dokonca ani Rakúšania," uviedol Puck pre TASR. Pre nemecky hovoriacich novinárov nezabudol pripomenúť, že kaviár z delty rieky Sacramento pochádza v podstate zo susedstva vari najznámejšieho Rakúšana v Kalifornii, guvernéra Arnolda Schwarzeneggera.
Hosťom Guvernérskeho bálu bude Puck servírovať pečený zemiak práve so spomínaným lahodným kaviárom ako predjedlo, steak na japonsko-americký spôsob so syrovo-hubovými makarónmi a vzácnou tmavou hľuzovkou ako hlavné jedlo a pestrú ponuku jednohubiek a pizze. Pre maškrtníkov bude pripravených 3 500 čokoládových Oscarov v neodmysliteľnej zlatej farbe a množstvo neodolateľných cukroviniek. Mottom tohto roku bola pre šéfkuchára prepracovaná jednoduchosť. Kombináciám známym z bežnej kuchyne dodal špecifické prísady a osobitnú pozornosť venoval kvalite a pôvodu spracovávaných surovín. Pre filmové hviezdy je organická strava samozrejmosťou, preto Puck podrobil drobnohľadu každú jednu súčasť slávnostného menu.
Šéfkuchár sa teší na slávnostný večer a je presvedčený, že štrajkujúcim scenáristom sa do Oscarového večera podarí so scenáristami dohodnúť. Puck si dovtedy plánuje pozrieť niektoré nominované filmy, pretože doposiaľ nemal čas vidieť ani jeden z nich. Ako dodal pre TASR, nemal čas ani na rakúskeho nominanta v kategórii zahraničný film, kde sa o zlatú Oscarovú trofej uchádza aj jeho rodák Stefan Ruzowitzky s filmom Diablova dielňa. "Mám ešte čas, ale musím si čoskoro zadovážiť DVD," dodal Puck.
Guvernérsky bál sa uskutoční po skončení slávnostnej ceremónie udeľovania 80. ročníka cien Americkej filmovej akadémie 24. februára v Los Angeles. Malo by sa ho zúčastniť vyše 1 500 prominentných hostí filmového priemyslu. Usporiadateľom bálu je Rada guvernérov Americkej filmovej akadémie.
(spolupracovníčka TASR Mária Ondruchová) tf
