SME
Pondelok, 12. apríl, 2021 | Meniny má EsteraKrížovkyKrížovky

Talianski producenti sú spokojní so slovenskou kuchyňou

Bratislava 27. mája (TASR) - Napriek spolupráci s hviezdnym talianskym režisérskym duom, bratmi Paolom a Vittoriom Tavianovcami, nemá talianska produkcia ...

Bratislava 27. mája (TASR) - Napriek spolupráci s hviezdnym talianskym režisérskym duom, bratmi Paolom a Vittoriom Tavianovcami, nemá talianska produkcia pri nakrúcaní filmu Luisa Sanfelice s Leatitiou Casta v titulnej úlohe na Slovensku špeciálne požiadavky na catering.

Niekoľko desiatok hladných krkov zo štábu a komparzu denne spotrebuje po 15 kilogramov mäsa a zemiakov, 13 až 15 kíl zeleniny a približne 6 kilogramov ryže. "Tú chcú do všetkého," usmieva sa šéfkuchár Ivan Danko, ktorému neprekáža, že musí vstávať ráno o štvrť na päť, pretože ho vraj práca baví. Pri príprave surovín mu asistuje niekoľko pomocníkov. Svoje kulinárske umenie, za ktoré získal i viacero ocenení, momentálne prispôsobuje "talianskym jazýčkom". "Používame typické korenie a bylinky," hovorí šéf cateringovej spoločnosti Marián Baňas. Denne na obed uvaria päť až šesť druhov jedál. Hydinové, bravčové, hovädzie, ryby, vegetariánske a múčnik. Okrem toho podávajú desiate a ľahké večery, väčšinou u Talianov veľmi obľúbené cestoviny. Počas nakrúcania je ľuďom z filmovačky k dispozícii káva, čaj a nealko nápoje. "Varíme tak 10-15 litrov kávy len pre štáb. Keď je tu dvesto komparzistov tak uvaríme aj sto litrov. Je to zadarmo, tak to využívajú," hovorí Baňas s úsmevom a dodáva, že približne pred dvoma týždňami, počas prvých horúcich dní, keď bolo v tieni 32 stupňov a na nakrúcaní bolo 220 ľudí z komparzu a 40 ľudí zo štábu vypili za deň zhruba 1 500 litrov minerálky.

Skryť Vypnúť reklamu

"Taliani nás oslovili sami, lebo nás už poznajú. Pred tromi rokmi sme im totiž zabezpečovali catering na film Vzkriesenie," hovorí spokojne Baňas, ktorý nedávno "kŕmil" aj český štáb v Zázrivej, kde Ondřej Trojan len pred niekoľkými dňami skončil nakrúcanie filmu Želary. "Taliani si najviac pýtajú hydinu a bezmäsité jedlá, najmä teraz, keď je teplo. Väčšinou sú so stravou spokojní, ale samozrejme, vyskytnú sa aj negatívne reakcie, pretože každému sa ulahodiť nedá. Robíme tu v provizórnych podmienkach doslova na kolene. Je to denno-denné zásobovanie, spracovanie surovín. Nemôžeme si z kapacitného hľadiska dovoliť nič predpripraviť, ako napríklad v hoteli, kde máme obrovské mraziace boxy," posťažoval sa.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Kultúra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  2. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  3. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  4. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  6. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19
  7. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať
  8. Nové medzinárodné príležitosti vo vzdelávaní 2021 – 2027
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko
  10. Novinka, ktorá sa neodmieta: Niké predstavuje Bonus bez limitu
  1. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  2. SodaStream predstavuje príchute ikonických nápojov od PepsiCo
  3. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  4. Bratia Žampovci majú za sebou veľmi úspešnú lyžiarsku sezónu
  5. Biobavlnu nahradila viskóza
  6. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  7. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  8. Helping people with apps and social networks in Kosice
  9. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  10. Virtuálny Suptech workshop o Blockchain technológiách
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 53 396
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 27 487
  3. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 24 260
  4. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 23 392
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 17 650
  6. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 12 209
  7. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 10 529
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 9 578
  9. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 9 347
  10. Aj sladkosti môžu byť zdravé. Viete, ako ich spoznáte? 8 229
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Maďarský minister zahraničných vecí Péter Szijjártó (vpravo) a slovenský minister financií Igor Matovič.

Na to, aby ste skončili vo väzení, kradnúť nemusíte.

11. apr
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Už aj v OĽaNO trochu hryzkajú

Peter Tkačenko

Nie je ťažké pochopiť, kto ťahá premiérsku stranu ku dnu.

8 h
Autorská strana Miroslava Beblavého

Tajomná žena, z ktorej Matovič šalie

Riaditeľka Štátneho ústavu pre kontrolu liečiv Zuzana Baťová.

Ako Ficov kubánsky liek zostal v skladoch.

11 h
Kanada zažíva ďalšiu vlnu koronavírusu, opatrenia nestačia a očkuje sa pomaly.

Whistler sa obáva, že príde aj o letnú sezónu.

10 h